Треска. Биография рыбы, которая изменила мир автор Марк Курлански читает Алексей Макрецкий
Тут можно слушать бесплатно Треска. Биография рыбы, которая изменила мир. Исполнитель: Алексей Макрецкий, Жанр: Научно-популярное. Так же Вы можете слушать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте Baza-Knig.info или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику — и именно благодаря треске столь дальние плавания стали возможны. Из-за трески велись войны и начинались революции, она служила основой рациона целых народов, от нее зависели экономики разных стран, и колонизация Северной Америки произошла во многом благодаря ей. Автор знакомит читателей с людьми, чья жизнь тесно связана с этой уникальной рыбой, — исследователями, торговцами, писателями, шеф-поварами и, конечно, рыбаками. Он рассказывает о тресковых войнах XVI и XX веков, делится рецептами разных эпох и показывает нам саму треску — ее повадки, эволюцию и, в конечном счете, трагедию. Треска столетиями кормила человека, но теперь нуждается в его помощи: запасы рыбы, казавшиеся неистощимыми, практически иссякли.
Исторический нонфикшн, научно-популярная литература, кулинария
